Alimentation saine | www.dietinet.info

Diététique, alimentation et nutrition...

Bienvenue sur le site qui vous informe sur comment obtenir une alimentation saine, riche et équilibrée.

Le déséquilibre alimentaire (excès de graisses, sucre, alcool), la mauvaise répartition d' apports au long de la journée (petit déjeuner insuffisant ou inexistant), une alimentation souvent insuffisante en certains éléments (fibres, vitamines, minéraux et oligoéléments) favorisent, par leur répétition, l'apparition ou l'aggravation des maladies les plus préoccupantes de nos jours : maladies cardio-vasculaires, obésité, diabète, et sans doute certains types de cancers.

Plusieurs rubriques et conseils composent ce guide pratique :

· Faire un menu sain pour un repas équilibré : découvrez comment composer des petits-déjeuners, déjeuners et dîners équilibrés. La répartition idéale de l'énergie apportée par les aliments doit être constituée de 55 % de glucides (dont 2/3 de glucides complexes), 30 % de lipides (dont 1/2 d'origine végétale) et de 15 % de protides (dont 1/2 d'origine végétale). Les aliments regorgent de nombreux nutriments. Pour constituer des menus équilibrés il faut donc connaître ses besoins en énergie et répartir convenablement l'énergie entre les différentes sources. Il faut aussi apporter les autres nutriments non énergétiques (vitamines, sels minéraux, fibres et eau) en quantité suffisante.

· Nutrition et alimentation : découvrez les différents éléments nutritifs issus de l'alimentation. L'eau, les nutriments énergétiques (glucides et lipides), les nutriments de constitution et d'entretien des tissus (protéines, lipides et éléments minéraux), les nutriments de régulation du métabolisme (fruits, légumes, céréales et sels minéraux)... Les éléments nutritifs (nutriments) sont constitués par l'ensemble des composés organiques et minéraux nécessaires à l'organisme vivant pour assurer et entretenir la vie. La nutrition est le processus d'assimilation des nutriments. Les nutriments sont les composants nutritionnels des aliments. Ils sont assimilables par l'organisme. Certains d'entre eux sont dits essentiels, ils doivent impérativement venir de l'alimentation, car notre corps ne sait pas les fabriquer ou pas suffisamment.

· Livres sur la diététique et l'alimentation : une sélection d'ouvrages en rapport direct avec la diététique et l'alimentation remplis de conseils et astuces...

A savoir rapidement !

Aucun aliment, ni aucune famille d'aliments, ne réalisent à eux seuls un équilibre parfait. C'est en variant les aliments qu'on a le plus de chance de l'obtenir, en sachant qu'il n'y a pas plus d'aliments miraculeux que d'aliments tabous. Les aliments sont classés en sept grandes familles, d'après leurs ressemblances nutritionnelles.

Les clés d'une bonne alimentation :
- Variété : manger de tout pour ne risquer aucune déficience.
- Modération : manger raisonnablement pour ne pas accumuler de surcharges inutiles.
- Plaisir et convivialité : conserver, quoiqu'il arrive, le plaisir de la table, le goût des plats, le goût du partage et de la fête.

La variété des produits alimentaires, permet à chacun de choisir selon ses goûts, son budget et ses besoins (besoins occasionnels, choix nutritionnels conseillés ou situation pathologique). Les bonnes habitudes se prennent dès l'enfance, et les mauvaises sont d'autant plus difficiles à corriger qu'elles sont anciennes, familiales et mal connues...